¿Qué permisos necesito para abrir un restaurante en Texas?

Texas tiene una gran variedad de restaurantes que sirven todo tipo de comida desde carne y fajitas hasta postres y cocina tradicional. Cada uno de los dueños de los restaurantes tuvo que obtener determinados permisos antes de servir al público. La lista de las licencias necesarias antes de abrir un restaurante en Texas incluye impuesto de ventas, administración de alimentos, manipulación de alimentos y permisos de alcohol. No hay un solo lugar para la obtención de estas licencias. En cambio, cada tipo de permiso requiere el contacto con una agencia estatal independiente.

Un restaurante que funcione como una entidad de negocios - como una sociedad de responsabilidad limitada, una sociedad o una sociedad registrada de responsabilidad limitada -- debe registrar primero su estructura de negocios con el secretario de estado de Texas. Un restaurante que funciona como una empresa individual o una sociedad debe presentar un certificado de nombre asumido con la oficina del secretario del condado en el condado donde se encuentra el negocio. El nombre supuesto se comprueba con los nombres existentes para asegurar que el nombre de la empresa no está siendo utilizado por otra persona en Texas. Los certificados de nombre supuesto tienen una vida útil de 10 años y deben renovarse a través del secretario del condado. Las tarifas para la presentación de un certificado de nombre asumido son de alrededor de US$15 y requieren que lo complete un notario.

Un restaurante debe presentarse para un permiso estatal de ventas y permiso de uso de impuestos a la Contraloría de cuentas públicas de Texas. El formulario de solicitud se puede encontrar en línea o el registro puede ocurrir a través del portal en línea seguro, proporcionado por la oficina del contralor. La aplicación requiere al solicitante que responda preguntas acerca de la propiedad de la empresa, proporcione las direcciones de todos los lugares, y revele si el restaurante estará operando en cuartos temporales en ferias y otros eventos, además de una ubicación permanente.

El Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas requiere que los restaurantes soliciten permisos de operación de de alimentos al por menor. Cuando la propiedad de un restaurante cambia de manos o el negocio cambia su ubicación permanente, el permiso inicial debe ser enmendado. El proceso de permisos es gestionado por el Grupo de Licencias de Alimentos del Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas. La lista de tarifas para un permiso varía según el volumen anual bruto de ventas. La cuota para los restaurantes que ganan menos de US$49.999,99 al año es US$258 en el momento de su publicación. Cuando ganan entre US$50.000 y US$149.999,99 un año, la tasa salta a US$515. Las ventas de 150.000 dólares o más al año requieren una cuota de permiso de US$773.

Todos los empleados que trabajan en la cocina o en el manejo de los alimentos, entrega de comida a la mesa o preparan alimentos deben tener un permiso de manipulador de alimentos. El Departamento de Salud del Estado de Texas ofrece una lista de proveedores de formación de controlador de alimentarios autorizados que pueden capacitar y certificar a los trabajadores. Los cursos de formación cuestan alrededor de US$9. Aprobar el curso de capacitación proporciona al trabajador un certificado, que deberá depositar en el restaurante. Los inspectores del Estado buscarán la licencia de cada empleado cuando visiten para una inspección.

Si el dueño del restaurante planea la venta de cerveza, vino o bebidas mixtas, el permiso correspondiente debe ser obtenido a través de la Comisión de Bebidas Alcohólicas de Texas. El permiso de un minorista de vinos y cerveza se obtiene por empresas cuya función principal es el servicio de alimentos. También hay un permiso de bebida mixta que permite a los establecimientos de servicio de comida vender bebidas mezcladas (las bebidas que incluyen licores), siempre y cuando las ventas de alcohol no excedan el 50 por ciento de las ventas brutas. La obtención de un certificado de comida y bebida, además del apropiado permiso de cerveza y de licor, le permite al propietario de un restaurante saltar la compra de un bono de garantía de conducta. Los certificados de alimentos y bebidas cuestan US$776. Un permiso mixto de bebida cuesta US$6.602 y el permiso de venta minorista de vino y cerveza puede variar entre US$900 a US$2.500 dependiendo del condado de Texas donde esté el restaurante. Un bono de garantía de conducta debe ser comprado si el restaurante no solicita un certificado de alimentos y de bebida. El bono puede variar entre US$5.000 y US$10.000, dependiendo de lo cerca que el restaurante esté de una escuela pública.

El condado y los gobiernos municipales de Texas pueden requerir al restaurante la compra de otras licencias antes de abrirlo. Esto puede incluir licencias para los letreros del negocios, alarmas contra incendio o de intrusión. Los dueños de restaurantes están aconsejados que consulten con la oficina del secretario de cada ciudad y condado donde se encuentran sus negocios antes de la apertura de los mismos..