Fuentes de financiamiento para restaurantes

Los restaurantes, a diferencia de otros modelos de negocios, tienen que adaptarse a la competencia de conceptos de forma fluida y exhaustiva. Abrir un restaurante o expandir un concepto requiere pensar algo fuera de lo común, tener experiencia extensiva en el negocio y o conseguir una redistribución o aumento del capital. Los dueños de restaurantes pueden conseguir dinero para la inversión inicial, para capital de trabajo o para expandir el capital de tres fuentes primarias: préstamos para pequeños negocios o emprendimientos, bancos o uniones de créditos y grupos de inversión.

La Oficina de Pequeñas Empresas tiene programas para negocios que buscan capital a través de "micro prestamistas" aprobados. Esta oficina de Estados Unidos, por ejemplo, provee apoyo financiero mediante micro créditos que van desde los US$2.500 hasta un máximo de US$35.000, y un promedio de US$13.000. Estos micro créditos generalmente cuentan con tasas de interés competitivas y proveen a los restaurantes y otros negocios no solo asistencia financiera, sino también estrategias de planificación y mercadotecnia, junto con otros recursos para la administración de negocios y entrenamiento. Los requisitos para obtener uno de estos préstamos incluyen: un perfil de negocios (historia de los negocios, planes de operaciones y gerentes), currículos de los dueños y gerentes actuales, estados financieros de los últimos 90 días de cada dueño y los últimos retornos de impuestos federales, un programa de la forma en que se devolverá el crédito (incluyendo una línea de tiempo, presupuesto de caja y flujo de efectivo), balance proforma, flujo de efectivo anual proyectado, bienes que garantizan los activos del negocio y documentos de soporte (tales como contratos de alquiler, títulos de propiedad e hipotecas, certificaciones, franquicias y contratos de sociedad).

Los préstamos privados puedes obtenerlos a través de bancos o uniones de créditos. Por ley federal, los bancos pueden otorgar préstamos mayores que las uniones de crédito, quienes se encuentran restringidas en los montos a prestar. Para asegurar estos préstamos necesitarás garantías, que varían del 10 por ciento al 25 por ciento del valor del préstamo.

Los restaurantes son la inversión perfecta para los grupos de inversión. El nivel de servicio, cocina y el tema (llamado concepto) tienen que demostrar la capacidad del negocio de generar ganancias y perdurar en el tiempo. Algunos grupos de inversión solo brindan financiación si se siguen ciertas directivas en cuando a la administración del negocio, e incluso pueden llegar a requerir que un miembro del grupo trabaje o sea gerente en el restaurante, para asegurar el uso adecuado de los fondos y el crecimiento del negocio.