¿Cuánto cuesta abrir un restaurante de pollo?

Identificar la cantidad de dinero que cuesta abrir un restaurante en el que sólo se servirá pollo depende en gran medida de la forma en que se preparará el mismo. Abrir un restaurante que sirva pollo preparado en una variedad de formas, requerirá de comprar una gran variedad de equipo de cocina. Servir pollo frito en un restaurante significa que el propietario deberá conseguir freidoras y aceite. Deshacerse del aceite para freír usado también representará un gasto.

Crea un plan de negocios que identifique el costo para abrir un restaurante que sirva pollo como único platillo. Además del costo de la comida, el equipamiento para el restaurante y los costos mensuales de operación, como la mano de obra y las utilidades, todo deberá estar incluido en el plan de negocios. Decidir el costo y los métodos que se implementarán para promocionar el restaurante también es parte imprescindible del plan.

Encontrar un lugar que sea efectivo con respecto al costo para poner el restaurante representa un gran gasto. El lugar y la decoración del restaurante determinarán el costo del arrendamiento o compra de un edificio. Servir platillos gourmet de pollo en un vecindario de clase trabajadora probablemente no representará muchas ventas por cenas de lujo. Planear abrir un restaurante de pollo a la parrilla o asado a fuego abierto necesitará de un lugar con ventilación adecuada y de un permiso especial del departamento de bomberos. Si se necesitan hacer arreglos para que el lugar de tu elección sea adecuado para poner un asador, el costo podría resultar demasiado elevado.

Promover un restaurante es algo muy caro. Anuncios impresos y comerciales de radio y televisión son algunas de las formas más populares de atraer clientes hambrientos. Planea abrir un sitio web creado con el propósito de promover tu restaurante. Un sitio web de una sola página debería costar menos de US$200.00. Todos los gastos incluyendo los de publicidad y mercadeo deben ir incluidos en la sección de presupuesto del plan de negocios.

El número de empleados necesarios para operar el restaurante dependerá del tamaño del mismo y de las horas de operación. Un restaurante abierto para el desayuno, para el almuerzo y para la cena requerirá de unos 10 empleados de tiempo completo.

Cada ingrediente esencial para una receta representa un gasto. Si el gasto por los ingredientes sube o está sujeto a cambios, dicha información debe figurar en el plan de negocios. Duplicar una misma receta cada vez que un cierto platillo es preparado diariamente, significa que ese mismo plato deberá tener el mismo sabor cada vez que se sirva. Imagina que un día fueras a tu restaurante favorito a ordenar el platillo que más te gusta y que te dieras cuenta que repentinamente sabe distinto.

Operar un restaurante que no ofrezca servicio de mesas y asientos no necesitará de muebles. Si tu restaurante servirá cenas de lujo, entonces los muebles tendrán que ser caros. Crear un comedor de lujo puede llegar a ser muy caro, porque requiere de iluminación especial, mantelería y vajilla de lujo. Para agosto del 2009 es recomendable realizar un plan de negocios con un presupuesto de menos de US$25,000.00 para un restaurante que sirva pollo frito, y de hasta US$100,000.00 para abrir un restaurante de lujo.