Finanzas
6 funciones del departamento de producción
La producción, es la serie de actividades u operaciones que reúnen mano de obra, recursos físicos como equipos e instalaciones y recursos financieros; con el fin de transformar insumos o materias primas en productos terminados o semielaborados para su uso en otros procesos.
De modo que el departamento de producción y operaciones de una compañía lleva a cabo una serie de actividades que tienen por fin último, la transformación de materiales agregándoles valor o utilidad.
La industrialización bajo preceptos de responsabilidad social y ambiental, es el motor de una economía desarrollada.
Para que el departamento de operaciones de una empresa industrial o manufacturera tenga éxito en su gestión debe llevarse a cabo una adecuada planificación y programación de la producción.
En todo departamento de producción y operaciones se llevan a cabo una serie de actividades sucesivas o simultáneas que van agregando valor a los insumos. Por lo que la fabricación e industrialización son actividades de alto valor agregado. Se dice que una economía está desarrollada cuando tiene un alto nivel de industrialización.
El departamento de producción y operaciones está a cargo de un gerente de manufactura. Profesional sobre quien recae la correcta planificación y programación de las operaciones, la adecuada gestión de los inventarios, supervisión del personal, gestión de la calidad e incluso las previsiones de mantenimiento.
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Sin perder de vista que la función primordial del área de producción y operaciones en una empresa es tomar los insumos y convertirlos en salidas para uso del cliente. El gerente de manufactura debe reducir costos en búsqueda del mejor beneficio, agregar valor, evaluar la calidad, llevar a cabo análisis y cumplir con sus entregas bajo principios de economía, productividad y eficiencia.
Crear Valor
La base de cada departamento de producción y operaciones es la creación de productos o servicios. Para lo cual, deberá programar y llevar a cabo un conjunto de tareas o actividades que progresivamente agrega valor a las materias primas.
Tradicionalmente, la producción incluye el montaje físico o transformación tangible de productos o mercancías, pero también puede incluir productos basados en intangibles como datos e información estadística, sitios web, servicios de análisis, servicios de procesamiento de pedidos o logística e incluso servicios especializados para otras empresas.
Búsqueda del beneficio
Es función principal del departamento de producción y operaciones el generar un producto o servicio que cree ingresos y ganancias para la compañía.
La maximización del beneficio, requiere de:
- Un estrecho control de los gastos,
- La evaluación minuciosa de la metodología de producción y el costo de los insumos,
- La gestión de inventarios y
- La reducción de paradas y tiempos improductivos.
Evaluación y Análisis
Cada departamento de producción y operaciones debe funcionar como una entidad que se auto-evalúa y que vela por la calidad, cantidad y costo de los bienes producidos.
Para ello el gerente de manufactura se vale de la gestión de la calidad y estándares regidos por la Organización Internacional de Normalización (ISO)
El análisis por lo general toma la forma de métricas estadísticas, de rendimiento, indicadores de gestión, cuantificación de desperdicios y costos, medición y mejora de tiempos, evaluación de los métodos producción y presentación de informes de rutina.
Las funciones estándar de análisis en un departamento de producción y operaciones incluyen:
- El análisis y estandarización de tiempos
- Análisis de los métodos de producción y movimientos
- Balance de líneas
- Mejoras de centros de trabajo
- Ergonomía
- Valoración de cuellos de botella y de rutas críticas,
- El análisis de control de existencias
- Aplicación de muestreos y controles de calidad
- Análisis de capacidad
- Logística y análisis de insumos justo a tiempo
- Manejo de materiales y traslados
- Evaluación de condiciones seguras
- Medición y mejora de la productividad
- Análisis de la gestión de mantenimiento preventivo y correctivo
Tareas
Las labores comunes de un departamento de producción y operación incluyen la previsión, planificación, programación, logística, compras, inventarios, diseño, mantenimiento, gestión de personal, análisis de flujo, presentación de informes, el montaje, operaciones propiamente, desmontajes y las pruebas.
Cumplimiento
Los departamentos de producción y operaciones suelen funcionar como una entidad de cumplimiento que garantiza la entrega oportuna de la salida de la producción a los clientes internos y externos.
Tradicionalmente el cumplimiento, es una función basada en logística, transporte y envío.
Servicio al cliente
En muchas empresas, generalmente pequeñas, el departamento de producción y operaciones contiene el departamento de servicio al cliente.
Área que responde a las necesidades del cliente después de la compra de bienes o servicios y retroalimenta los procesos y operaciones con base en opiniones y percepción de valor por parte de los clientes.
La función de apoyo y retroalimentación, por lo general se da a través del teléfono, en línea o soporte basado en correo.
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